Referencia:
Chorizo de Ciervo Cárnicas Ortín
Peso aprox 0.350 Kg.
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Chorizo de Ciervo Ortín.
Chorizo realizado con la mejor carne de cerdo y con un sabor muy exquisito.
Peso aprox 0.350 Kg.
Paleta Denominación de Origen Teruel Sierra del Maestrazgo
Se presenta en una pieza de 5,500kg aprox.
Curado al natural en los secadero Castellote (Teruel)
Panceta Curada con Pimentón Dulce Sierra Maestrazgo
Peso aprox. 1.200 Kg.
Maza de jamón Denominación de Origen Teruel.
La maza del jamón es donde hay mas carne y mayor cantidad de grasa infiltrada.
Peso Aprox. 1.200 Kg.
PUNTA de jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo, es una de las partes mas sabrosas junto con la maza, es carnosa y contiene grasa. Es la parte opuesta la pezuña del pernil.
Peso aproximado 1,800 kg
Bolsa de jamón Denominación de Origen Teruel fileteado
Peso Aprox. 0.200 Kg.
Jamón de Cerda Sierra Maestrazgo de unos 12 kg aproximadamente.
Destaca por su jugosidad.
Curación aproximada de 24 meses.
Taco Cecina de Toro Sierra Maestrazgo
Peso aprox. 0.750 Kg.
Pierna de Cecina de Ciervo Sierra Maestrazgo
Peso 3Kg aprox.
Pierna de Cecina de Cabra Sierra Maestrazgo
Peso 2,200 kg aprox.
Panceta Curada Natural Entera Sierra Maestrazgo
Peso aprox. 1.200 Kg.
Jamón Denominación de Origen Teruel Sierra Maestrazgo
Se presenta en una pieza de jamón entero de aproximadamente 8.5-9 Kg. curado con baja concentración de sal durante 18-20 meses aproximadamente.
Cumple la normativa del consejo regulador.
Taco de Cecina de jabalí Sierra Maestrazgo
Peso aprox. 0.270 Kg.
1/2 Lomo Embuchado Sierra Maestrazgo.
Peso aprox. 1Kg
MAZA de jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo es la parte mas carnosa del jamón y con infiltraciones de grasa.
Peso aproximado 1,500 kg
Bolsa de jamón bodega reserva fileteado
Peso Aprox. 0.200 Kg.
Chorizo de Ciervo Cárnicas Ortín
Peso aprox 0.350 Kg.
