Chorizo de Ciervo Cárnicas Ortín

Chorizo de Jabaí Cárnicas Ortín

Peso aprox 0.350 Kg.

Jamón Serrano Sierra Maestrazgo secado en los secaderos naturales de Castellote en Teruel.

Curación mínima 12-14 meses.

Peso aproximado 7,5-8kg

1/4 de Lomo Embuchado Sierra Maestrazgo.

Peso aprox. 0.450 Kg.

MAZA de jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo es la parte mas carnosa del  jamón y con infiltraciones de grasa.

Peso aproximado 1,500 kg 

Panceta Curada Natural Entera Sierra Maestrazgo

Peso aprox. 1.200 Kg.

Paleta Denominación de Origen Teruel Sierra del Maestrazgo

Se presenta en una pieza de  5,500kg aprox.

Curado al natural en los secadero Castellote (Teruel)

Sobrasada con Trufa Cárnicas Ortín.

Peso aprox. 0.230 Kg.

Trozo de Panceta Curada con Pimentón Dulce Sierra Maestrazgo

Peso aprox. 0.600 Kg.

Lomo Embuchado Entero Sierra Maestrazgo.

Peso aprox. 1.700Kg

PUNTA de Jamón D.O.Teruel Sierra Maestrazgo

1.800 kg aprox.

MAZA de jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo es la parte mas carnosa del  jamón y con infiltraciones de grasa.

Peso aproximado 1,150 kg 

Maza de jamón Denominación de Origen Teruel.

La maza del jamón es donde hay mas carne y mayor cantidad de grasa infiltrada.

Peso Aprox. 1.600 Kg.

Jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo es jamón curado en Castellote, en el Maestrazgo turolense.

Periodo de curación 16 meses.

Se presenta envasado en 4 piezas + huesos.

Peso Aproximado 7.5 Kg.

Paleta Denominación de Origen Teruel Sierra del Maestrazgo

Se presenta en una pieza de  6.000kg aprox.

Curado al natural en los secadero Castellote (Teruel)

Jamón Denominación de Origen Teruel Sierra Maestrazgo

Se presenta en una pieza de jamón entero de aproximadamente 7-7,4 Kg. curado con baja concentración de sal durante 18-20 meses aproximadamente.

Cumple la normativa del consejo regulador.

Jamón Denominación de origen Teruel Sierra Maestrazgo.

Se presenta envasado en 5 piezas + huesos cortados y en bolsa al vacio.