Bolsa de jamón Denominación de Origen Teruel fileteado

Peso Aprox. 0.200 Kg.

Jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo es jamón curado en Castellote, en el Maestrazgo turolense.

Periodo de curación 16 meses.

Se presenta envasado en 4 piezas + huesos.

Peso Aproximado 7.5 Kg.

Jamón de Cerda Sierra Maestrazgo se presenta deshuesado en 5 piezas  + Huesos envasados.

Su peso aproximado es de 12 kg.

CODILLO de Jamón D.O.Teruel Sierra Maestrazgo
Peso 1.400kg. aprox.

Chorizo Picante Cárnicas Ortín

Peso aprox. 0.280 Kg.

1/2 Lomo Embuchado Sierra Maestrazgo.

Peso aprox. 1Kg

Pierna de Cecina de jabalí Sierra Maestrazgo

Peso 3kg aprox.

1/2 Cabezada de Lomo Sierra Maestrazgo

Peso 0.450gr aprox.

Paletilla Reserva Bodega Sierra Maestrazgo, curada al natural  en los secaderos de Castellote (Teruel)

Se presenta en piezas de 4.900kg aproximadamente.

Paleta Denominación de Origen Teruel Sierra del Maestrazgo

Se presenta en una pieza de  6.000kg aprox.

Curado al natural en los secadero Castellote (Teruel)

Pierna de Cecina de Cabra Sierra Maestrazgo

Peso 2,400 kg aprox.

Maza de jamón Denominación de Origen Teruel.

La maza del jamón es donde hay mas carne y mayor cantidad de grasa infiltrada.

Peso Aprox. 1.200 Kg.

MAZA de jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo es la parte mas carnosa del  jamón y con infiltraciones de grasa.

Peso aproximado 1,500 kg 

Lomo Embuchado Entero Sierra Maestrazgo.

Peso aprox. 1.700Kg

Paleta Denominación de Origen Teruel Sierra del Maestrazgo

Se presenta en una pieza de  5,500kg aprox.

Curado al natural en los secadero Castellote (Teruel)

Jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo curado en Castellote en la Sierra del Maestrazgo de Teruel.

Periodo de curación 16-18 meses.

Peso aproximado de 7.7-8.4 Kg.

Pierna de Cecina de Ciervo Sierra Maestrazgo

Peso 3Kg aprox.

CONTRAMAZA jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo es la parte opuesta a la maza que contiene menos grasa y menos magro, pero mas curadaal ser la parte mas estrecha de la pierna.

Peso aproximado 1,200 kg.

Jamón Denominación de Origen Teruel Sierra Maestrazgo

Se presenta en una pieza de jamón entero de aproximadamente 7-7,5 Kg. curado con baja concentración de sal durante 18-20 meses aproximadamente.

Cumple la normativa del consejo regulador.