Bolsa de jamón Denominación de Origen Teruel fileteado

Peso Aprox. 0.200 Kg.

Pierna de Cecina de Ciervo Sierra Maestrazgo

Peso 3Kg aprox.

PUNTA de Jamón D.O.Teruel Sierra Maestrazgo

1.800 kg aprox.

1/2 Lomo Embuchado Sierra Maestrazgo.

Peso aprox. 1Kg

Lomo Embuchado Entero Sierra Maestrazgo.

Peso aprox. 1.700Kg

CONTRAMAZA jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo es la parte opuesta a la maza que contiene menos grasa y menos magro, pero mas curadaal ser la parte mas estrecha de la pierna.

Peso aproximado 1,200 kg.

1/4 de Lomo Embuchado Sierra Maestrazgo.

Peso aprox. 0.450 Kg.

Trozo de Panceta Curada con Pimentón Dulce Sierra Maestrazgo

Peso aprox. 0.600 Kg.

CODILLO de jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo es la parte del jamón se suele utilizarse mas para hacer tacos, suele ser mas dura y fibrosa.

Peso aproximado 1.400 kg

Pierna de Cecina de Cabra Sierra Maestrazgo

Peso 2,400 kg aprox.

Paleta Denominación de Origen Teruel Sierra del Maestrazgo

Se presenta en una pieza de  6.000kg aprox.

Curado al natural en los secadero Castellote (Teruel)

Jamón Serrano Sierra Maestrazgo lleva su proceso de transformación y secado en el secadero natural de Castellote (Teruel).

Peso aproximado 7,400 Kg

Curación mínima 12-14 meses

Envasado en 4 piezas + huesos

Jamón Serrano Sierra Maestrazgo secado en los secaderos naturales de Castellote en Teruel.

Curación mínima 12-14 meses.

Peso aproximado 7-7,5kg

PUNTA de jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo, es una de las partes mas sabrosas junto con la maza, es carnosa y contiene grasa. Es la parte opuesta la pezuña del pernil.

Peso aproximado 1,800 kg

Chorizo de Ciervo Cárnicas Ortín

Peso aprox 0.350 Kg.

CONTRA MAZA de Jamón D.O.Teruel Sierra Maestrazgo
Peso  1.200kg aprox.

Jamón Denominación de Origen Teruel Sierra Maestrazgo

Se presenta en una pieza de jamón entero de aproximadamente 7,5-8 Kg. curado con baja concentración de sal durante 18-20 meses aproximadamente.

Cumple la normativa del consejo regulador.

Taco Cecina de Toro Sierra Maestrazgo

Peso aprox. 0.350 Kg.

Paletilla Reserva Bodega Sierra Maestrazgo, curada al natural  en los secaderos de Castellote (Teruel)

Se presenta en piezas de 4.900kg aproximadamente.