Jamón Denominación de Origen Teruel Sierra Maestrazgo
Se presenta en una pieza de jamón entero de aproximadamente 8.5-9 Kg. curado con baja concentración de sal durante 18-20 meses aproximadamente.
Cumple la normativa del consejo regulador.
Jamón Denominación de Origen Teruel Sierra Maestrazgo
Se presenta en una pieza de jamón entero de aproximadamente 7-7,4 Kg. curado con baja concentración de sal durante 18-20 meses aproximadamente.
Cumple la normativa del consejo regulador.
Delice Gascón al Foie Gras Tierra Mudejar.
Peso aprox. 180gr.
Jamón Denominación de Origen Teruel Sierra Maestrazgo
Se presenta en una pieza de jamón entero de aproximadamente 7,5-8 Kg. curado con baja concentración de sal durante 18-20 meses aproximadamente.
Cumple la normativa del consejo regulador.
Paté de Aceitunas Negras 120g Frutas Ismael
Bloc de Foie Gras con Boletus Tierra Mudejar
Peso aprox. 180gr.
Jamón Denominación de Origen Teruel Sierra Maestrazgo
Se presenta en una pieza de jamón entero de aproximadamente 8-8.5 Kg. curado con baja concentración de sal durante 18-20 meses aproximadamente.
Cumple la normativa del consejo regulador.
Paté de Pato a la Pimienta Verde Tierra Mudejar.
Peso aprox. 180gr.
Mousse de Foie Gras de Canard 50% Tierra Mudejar
Peso aprox. 90gr.
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Maza de jamón Denominación de Origen Teruel.
La maza del jamón es ...
Pierna de Cecina de Ciervo Sierra Maestrazgo
Peso 3Kg aprox.
Jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo curado en Castellote en la Sierra del Maestrazgo de Teruel.
Periodo de curación 16-18 meses.
Peso aproximado de 7.3-7.7 Kg.
Trozo de Panceta Curada Natural Sierra Maestrazgo
Peso aprox 0.600 Kg.
Jamón Denominación de Origen Teruel Sierra Maestrazgo
Se presenta en una pieza de jamón entero de aproximadamente 8.5-9 Kg. curado con baja concentración de sal durante 18-20 meses aproximadamente.
Cumple la normativa del consejo regulador.
Taco Cecina de Toro Sierra Maestrazgo
Peso aprox. 0.750 Kg.
PUNTA de Jamón D.O.Teruel Sierra Maestrazgo
1.800 kg aprox.
Pierna de Cecina de Cabra Sierra Maestrazgo
Peso 2,400 kg aprox.
Chorizo de Ciervo Cárnicas Ortín
Peso aprox 0.350 Kg.
Paleta Denominación de Origen Teruel Sierra del Maestrazgo
Se presenta en una pieza de 6.000kg aprox.
Curado al natural en los secadero Castellote (Teruel)
MAZA de jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo es la parte mas carnosa del jamón y con infiltraciones de grasa.
Peso aproximado 1,500 kg
Jamón Serrano Sierra Maestrazgo secado en los secaderos naturales de Castellote en Teruel.
Curación mínima 12-14 meses.
Peso aproximado 7,5-8kg
CONTRA MAZA de Jamón D.O.Teruel Sierra Maestrazgo
Peso 1.200kg aprox.
CODILLO de jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo es la parte del jamón se suele utilizarse mas para hacer tacos, suele ser mas dura y fibrosa.
Peso aproximado 1.400 kg
Taco de Cecina de jabalí Sierra Maestrazgo
Peso aprox. 0.270 Kg.
Paletilla Reserva Bodega Sierra Maestrazgo, curada al natural en los secaderos de Castellote (Teruel)
Se presenta en piezas de 4.900kg aproximadamente.
Cabezada de Lomo curada Sierra Maestrazgo
Peso aprox. 1Kg.
Panceta Curada Natural Entera Sierra Maestrazgo
Peso aprox. 1.200 Kg.
Jamón Serrano Sierra Maestrazgo lleva su proceso de transformación y secado en el secadero natural de Castellote (Teruel).
Peso aproximado 7,400 Kg
Curación mínima 12-14 meses
Envasado en 4 piezas + huesos
Delice Gascón al Foie Gras Tierra Mudejar.
Peso aprox. 180gr.
Melocotón en almíbar mitades D.O. Calanda Marchenica.
Peso aprox. 1Kg.
Taco Cecina de Toro Sierra Maestrazgo
Peso aprox. 0.350 Kg.
Pierna de Cecina de Cabra Sierra Maestrazgo
Peso 2,200 kg aprox.
Taco de Cecina de jabalí Sierra Maestrazgo
Peso aprox. 0.270 Kg.
Tronchón curado de Cabra Quesos Artesanos del Tronchón.
Peso aprox. 0,520 Kg.
Jamón Denominación de Origen Teruel Sierra Maestrazgo
Se presenta en una pieza de jamón entero de aproximadamente 7-7,4 Kg. curado con baja concentración de sal durante 18-20 meses aproximadamente.
Cumple la normativa del consejo regulador.
Trozo de Panceta Curada Natural Sierra Maestrazgo
Peso aprox 0.600 Kg.
