Pierna de Cecina de Cabra Sierra Maestrazgo

Peso 2,200 kg aprox.

CODILLO de jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo es la parte del jamón se suele utilizarse mas para hacer tacos, suele ser mas dura y fibrosa.

Peso aproximado 1.400 kg

Jamón de Cerda Sierra Maestrazgo se presenta deshuesado en 5 piezas  + Huesos envasados.

Su peso aproximado es de 12 kg.

1/2 Lomo Embuchado Sierra Maestrazgo.

Peso aprox. 1Kg

Pierna de Cecina de Ciervo Sierra Maestrazgo

Peso 3Kg aprox.

MAZA de jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo es la parte mas carnosa del  jamón y con infiltraciones de grasa.

Peso aproximado 1,150 kg 

Jamón Denominación de Origen Teruel Sierra Maestrazgo

Se presenta en una pieza de jamón entero de aproximadamente 8-8.5 Kg. curado con baja concentración de sal durante 18-20 meses aproximadamente.

Cumple la normativa del consejo regulador.

Jamón de Cerda Sierra Maestrazgo de unos 12 kg aproximadamente.

Destaca por su jugosidad.

Curación aproximada de 24 meses.

Jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo es jamón curado en Castellote, en el Maestrazgo turolense.

Periodo de curación 16 meses.

Se presenta envasado en 4 piezas + huesos.

Peso Aproximado 7.5 Kg.

1/2 Cabezada de Lomo Sierra Maestrazgo

Peso 0.450gr aprox.

Jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo curado en Castellote en la Sierra del Maestrazgo de Teruel.

Periodo de curación 16-18 meses.

Peso aproximado de 7.7-8.4 Kg.

Paleta Denominación de Origen Teruel Sierra del Maestrazgo

Se presenta en una pieza de  6.000kg aprox.

Curado al natural en los secadero Castellote (Teruel)

Paletilla Reserva Bodega Sierra Maestrazgo, curada al natural  en los secaderos de Castellote (Teruel)

Se presenta en piezas de 5.500kg aproximadamente.

Jamón Serrano Sierra Maestrazgo lleva su proceso de transformación y secado en el secadero natural de Castellote (Teruel).

Peso aproximado 7,400 Kg

Curación mínima 12-14 meses

Envasado en 4 piezas + huesos

Maza de jamón Denominación de Origen Teruel.

La maza del jamón es donde hay mas carne y mayor cantidad de grasa infiltrada.

Peso Aprox. 1.600 Kg.

Pierna de Cecina de jabalí Sierra Maestrazgo

Peso 3kg aprox.

PUNTA de Jamón D.O.Teruel Sierra Maestrazgo

1.800 kg aprox.

MAZA de jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo es la parte mas carnosa del  jamón y con infiltraciones de grasa.

Peso aproximado 1,500 kg 

Chorizo de Ciervo Cárnicas Ortín

Peso aprox 0.350 Kg.