CONTRAMAZA jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo es la parte opuesta a la maza que contiene menos grasa y menos magro, pero mas curadaal ser la parte mas estrecha de la pierna.

Peso aproximado 1,200 kg.

Paletilla Reserva Bodega Sierra Maestrazgo, curada al natural  en los secaderos de Castellote (Teruel)

Se presenta en piezas de 4.900kg aproximadamente.

Trozo de Panceta Curada con Pimentón Dulce Sierra Maestrazgo

Peso aprox. 0.600 Kg.

CODILLO de Jamón D.O.Teruel Sierra Maestrazgo
Peso 1.400kg. aprox.

Jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo curado en Castellote en la Sierra del Maestrazgo de Teruel.

Periodo de curación 16-18 meses.

Peso aproximado de 7.3-7.7 Kg.

PUNTA de jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo, es una de las partes mas sabrosas junto con la maza, es carnosa y contiene grasa. Es la parte opuesta la pezuña del pernil.

Peso aproximado 1,800 kg

Jamón de Cerda Sierra Maestrazgo se presenta deshuesado en 5 piezas  + Huesos envasados.

Su peso aproximado es de 12 kg.

Jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo es jamón curado en Castellote, en el Maestrazgo turolense.

Periodo de curación 16 meses.

Se presenta envasado en 4 piezas + huesos.

Peso Aproximado 7.5 Kg.

Chorizo de Jabaí Cárnicas Ortín

Peso aprox 0.350 Kg.

MAZA de jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo es la parte mas carnosa del  jamón y con infiltraciones de grasa.

Peso aproximado 1,150 kg 

CONTRA MAZA de Jamón D.O.Teruel Sierra Maestrazgo
Peso  1.200kg aprox.

Cabezada de Lomo curada Sierra Maestrazgo

Peso aprox. 1Kg.

Sobrasada con Trufa Cárnicas Ortín.

Peso aprox. 0.230 Kg.

Jamón Serrano Sierra Maestrazgo secado en los secaderos naturales de Castellote en Teruel.

Curación mínima 12-14 meses.

Peso aproximado 7-7,5kg

Panceta Curada Natural Entera Sierra Maestrazgo

Peso aprox. 1.200 Kg.

CODILLO de jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo es la parte del jamón se suele utilizarse mas para hacer tacos, suele ser mas dura y fibrosa.

Peso aproximado 1.400 kg

Pierna de Cecina de Ciervo Sierra Maestrazgo

Peso 3Kg aprox.

Jamón Denominación de Origen Teruel Sierra Maestrazgo

Se presenta en una pieza de jamón entero de aproximadamente 7-7,5 Kg. curado con baja concentración de sal durante 18-20 meses aproximadamente.

Cumple la normativa del consejo regulador.

Pierna de Cecina de jabalí Sierra Maestrazgo

Peso 3kg aprox.