Referencia:
Jamón Denominación de Origen Teruel Sierra Maestrazgo
Se presenta en una pieza de jamón entero de aproximadamente 7,2-7,5 Kg. curado con baja concentración de sal durante 18-20 meses aproximadamente.
Cumple la normativa del consejo regulador.
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Jamón Denominación de Origen Teruel Sierra Maestrazgo está curado en secadero natural en la población de Castellote (Teruel) en la comarca del Maestrazgo, durante 18-20 meses aproximadamente.
Elaborado con carne de cerdos seleccionados y controlados por la D.O. Jamón de Teruel.
Procedente de cruces entre el cerdo Landrade y Duroc.
Color rojo y aspecto brillante al corte, con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular. Sabor delicado, poco salado. Grasa de consistencia untuosa, aromática y de sabor agradable.
Peso 7.800 Kg.
Se presenta entero y en bolsa de algodón 100% que proporciona una mejor protección y conservación durante su transporte.
Puedes comprobar la autenticidad del la D.O. Jamón de Teruel con la estrella al fuego grabada en la corteza y la palabra Teruel.
Paleta Denominación de Origen Teruel Sierra del Maestrazgo
Se presenta en una pieza de 5.500kg aprox.
Curado al natural en los secadero Castellote (Teruel)
Paletilla Reserva Bodega Sierra Maestrazgo, curada al natural en los secaderos de Castellote (Teruel)
Se presenta en piezas de 4.900kg aproximadamente.
Jamón Denominación de Origen Teruel Sierra Maestrazgo
Se presenta en una pieza de jamón entero de aproximadamente 8.5-9 Kg. curado con baja concentración de sal durante 18-20 meses aproximadamente.
Cumple la normativa del consejo regulador.
Maza de jamón Denominación de Origen Teruel.
La maza del jamón es donde hay mas carne y mayor cantidad de grasa infiltrada.
Peso Aprox. 1.600 Kg.
Jamón Denominación de Origen Teruel Sierra Maestrazgo
Se presenta en una pieza de jamón entero de aproximadamente 7,5-8 Kg. curado con baja concentración de sal durante 18-20 meses aproximadamente.
Cumple la normativa del consejo regulador.
Jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo curado en Castellote en la Sierra del Maestrazgo de Teruel.
Periodo de curación 16-18 meses.
Peso aproximado de 7.7-8.4 Kg.
Paletilla Reserva Bodega Sierra Maestrazgo, curada al natural en los secaderos de Castellote (Teruel)
Se presenta en piezas de 5.200kg aproximadamente.
CONTRA MAZA de Jamón D.O.Teruel Sierra Maestrazgo
Peso 1.200kg aprox.
3 Bolsas de Jamón D.O. Teruel fileteado Sierra Maestrazgo
Peso Aprox. 0.200 Kg cada bolsa.
CODILLO de jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo es la parte del jamón se suele utilizarse mas para hacer tacos, suele ser mas dura y fibrosa.
Peso aproximado 1.400 kg
Maza de jamón Denominación de Origen Teruel.
La maza del jamón es donde hay mas carne y mayor cantidad de grasa infiltrada.
Peso Aprox. 1.200 Kg.
Jamón Denominación de Origen Teruel Sierra Maestrazgo
Se presenta en una pieza de jamón entero de aproximadamente 8-8.5 Kg. curado con baja concentración de sal durante 18-20 meses aproximadamente.
Cumple la normativa del consejo regulador.
Jamón Denominación de origen Teruel Sierra Maestrazgo.
Se presenta envasado en 5 piezas + huesos cortados y en bolsa al vacio.
Jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo es jamón curado en Castellote, en el Maestrazgo turolense.
Periodo de curación 16 meses.
Se presenta envasado en 4 piezas + huesos.
Peso Aproximado 7.5 Kg.
Bolsa de jamón Denominación de Origen Teruel fileteado
Peso Aprox. 0.200 Kg.
MAZA de jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo es la parte mas carnosa del jamón y con infiltraciones de grasa.
Peso aproximado 1,500 kg
Jamón Denominación de Origen Teruel Sierra Maestrazgo
Se presenta en una pieza de jamón entero de aproximadamente 7,2-7,5 Kg. curado con baja concentración de sal durante 18-20 meses aproximadamente.
Cumple la normativa del consejo regulador.
