Chorizo sarta Los Alcores.

Peso aprox. 0.300 Kg.

Longaniza de Aragón Los Alcores.

Peso aprox. 0.300 Kg.

Jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo es jamón curado en Castellote, en el Maestrazgo turolense.

Periodo de curación 16 meses.

Se presenta envasado en 4 piezas + huesos.

Peso Aproximado 7.5 Kg.

Salchichón de Setas Cárnicas Ortín, pieza 200 gr.

Elaborado con cerdo denominación de origen Teruel y setas.

Una delicia para el paladar

Jamón Denominación de Origen Teruel Sierra Maestrazgo

Se presenta en una pieza de jamón entero de aproximadamente 8-8.5 Kg. curado con baja concentración de sal durante 18-20 meses aproximadamente.

Cumple la normativa del consejo regulador.

Longaniza de Pascua Los Alcores

Peso aprox. 0.290 Kg.

Chorizo Zamorano Dulce Embutidos Duero

Peso aprox. 0.500 Kg.

Paletilla Reserva Bodega Sierra Maestrazgo, curada al natural  en los secaderos de Castellote (Teruel)

Se presenta en piezas de 5.500kg aproximadamente.

Longaniza con Trufa Cárnicas Ortín

Pieza de 0.300 gr.

Chorizo Zamorano Picante Embutidos Duero

Peso aprox. 0.500 Kg.

Jamón Serrano Sierra Maestrazgo secado en los secaderos naturales de Castellote en Teruel.

Curación mínima 12-14 meses.

Peso aproximado 7-7,5kg

Jamón Serrano Sierra Maestrazgo lleva su proceso de transformación y secado en el secadero natural de Castellote (Teruel).

Peso aproximado 7,400 Kg

Curación mínima 12-14 meses

Envasado en 4 piezas + huesos

Jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo curado en Castellote en la Sierra del Maestrazgo de Teruel.

Periodo de curación 16-18 meses.

Peso aproximado de 7.3-7.7 Kg.

MAZA de jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo es la parte mas carnosa del  jamón y con infiltraciones de grasa.

Peso aproximado 1,500 kg 

CONTRAMAZA jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo es la parte opuesta a la maza que contiene menos grasa y menos magro, pero mas curadaal ser la parte mas estrecha de la pierna.

Peso aproximado 1,200 kg.

PUNTA de jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo, es una de las partes mas sabrosas junto con la maza, es carnosa y contiene grasa. Es la parte opuesta la pezuña del pernil.

Peso aproximado 1,800 kg