Jamón Gran Reserva Fileteado Realizamos el fileteado de toda la pieza, lo presentamos en bolsas al vacío del peso deseado, de unos 200gr o 500gr, como mejor os vengan. Es una estupenda forma de comprar el jamón, ya que es muy cómodo a la hora de consumirlo y se conserva estupendamente al vacío durante 9 meses - 1 año. Es preferible conservarlo en un lugar fresco y seco y en épocas calurosas mejor en nevera. Hay que tener en cuenta que al deshuesar y limpiar el jamón, quitar cortezas... se genera una merma en la pieza de aproximadamente 2'5kg - 3'0kg. Se presenta el jamón fileteado en bolsas al vacío más huesos cortados al vacío (sólo los que se aprovechan para hacer caldo).
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Jamón Gran Reserva Fileteado Realizamos el fileteado de toda la pieza, lo presentamos en bolsas al vacío del peso deseado, de unos 200gr o 500gr, como mejor os vengan. Es una estupenda forma de comprar el jamón, ya que es muy cómodo a la hora de consumirlo y se conserva estupendamente al vacío durante 9 meses - 1 año. Es preferible conservarlo en un lugar fresco y seco y en épocas calurosas mejor en nevera. Hay que tener en cuenta que al deshuesar y limpiar el jamón, quitar cortezas... se genera una merma en la pieza de aproximadamente 2'5kg - 3'0kg. Se presenta el jamón fileteado en bolsas al vacío más huesos cortados al vacío (sólo los que se aprovechan para hacer caldo).
Taco de Cecina de jabalí Basándose en el sabor tradicional del auténtico Jabalí, para la elaboración de una de las mejores cecinas que se realizan en la provincia de Teruel. Las piezas de Jabalí, se someten a un proceso de salazón y unos cuantos meses de curación al aire en un ambiente natural como es la sierra de Teruel. Dando como resultado una de las mejores cecinas que podemos encontrar en el mercado. Sabor y aroma: El efecto que resulta del salazón, aporta en el proceso de maduración una carne de sabor peculiar, suave, a caza propio de la especie, poco salada y con un aroma característico a las especies naturales. Si no la has probado, te aconsejamos que la pruebes !!!!!! Peso aprox. 0.200Kg-0.230Kg
Cecina de Oveja Basándose en el sabor tradicional del Cordero, para la elaboración de una de las mejores cecinas que se realizan en la sierra del Maestrazgo. Unos cuantos meses de curación dan como resultado una de las mejores cecinas con una carne de sabor peculiar, intenso, propio de la especie, poco salada y con un aroma característico a las especies naturales. Peso aprox 0.270gr -0.310gr
Bolsa de jamón Denominación de Origen Teruel Presentado en bolsa de Jamón Fileteado, estupendo para abrir y consumir. El auténtico Jamón DOTeruel con un sabor inconfundible gracias a su grasa infiltrada que lo hace deliciosos. Peso Aprox. 180g por bolsa.
Bolsa de Chorizo Ibérico Fileteado de Carne de Cerdos Ibéricos. Este producto ofrece una de las mejores selecciones de Embutidos procedente de los cerdos Ibéricos. Muy jugosos al paladar por su grasa infiltrada, de aroma suave con una carne curada con Pimentón, especias que le confieren a estas piezas un sabor intenso y muy sabroso. Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor intenso y su gran curación. Bolsa de 150g aprox.
Taco de Cecina de Toro o Cecina de Ternera. Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor intenso, su pizca de sal perfecta y por carecer de grasa. Elaborada únicamente por carne de ternera selecta y por una pizca de sal perfecta. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Longaniza de Pascua Exquisita longaniza de pascua elaborada en la provincia de Teruel. Es el embutido típico de Aragón, caracterizada por su sabor gracias a las especias. Elaborada siguiendo los pasos de la receta tradicional, cuidando con esmero cada paso de fabricación. Utilizando carne seleccionada de las canales de cerdo de la D.O.P (Denominación de Origen Protegida de Teruel) Peso aprox. 200gr
Jamones De Curación entre 17-18 meses y Secados al Natural. La Punta del jamón es la parte opuesta a la pezuña del pernil. Es una de las partes más sabrosas junto con la maza, es carnosa y contiene grasa infiltrada. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Jamones De Curación entre 17-18 meses y Secados al Natural. El Codillo del jamón se caracteriza por ser la parte más gustosa y con gran cantidad de grasa infiltrada. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Salchichón con Setas El salchichón con setas (5 tipos de setas) es un embutido con un sabor y olor muy característico a setas y a campo, ideal para disfrutar en todo momento del día!!!! Elaborado con cerdo denominación de origen Teruel y setas. Una delicia para el paladar!!!! Pieza de 180gr - 200g aprox. al vacío. Elaborado en el pueblo de Ejulve, comarca del Maestrazgo.
Pierna de Cecina de Cabra Basándose en el sabor tradicional de la auténtica Cabra de la montaña, para la elaboración de una de las mejores cecinas que se realizan en la sierra del Maestrazgo. Unos cuantos meses de curación dan como resultado una de las mejores cecinas con una carne de sabor peculiar, intenso, propio de la especie, poco salada y con un aroma característico a las especies naturales. Peso aprox 2'2 - 2'4 Kg
Es un jamón curado en secadero al natural de Castellote, en el Maestrazgo turolense. Con un periodo de curación mínimo de 18 meses. El Jamón se presenta cortado en mazas, su sabor es suave al paladar, y bajo en sal. El color es rojizo con aspecto brillante. Se presenta envasado en varias piezas más 2 huesos. Su peso estará sobre 5,5 Kg - 6 Kg, ya que se desechan los huesos y pezuña del jamón que no sirven. Este formato es ideal para un consumo no muy habitual; por lo tanto, una vez abierto debe de conservarse en la nevera y envuelto en un trapo de algodón preferentemente e incluso con film transparente.
Jamón Denominación de Origen Teruel. Se presenta en una pieza de jamón entero, curado con baja concentración de sal durante 18-20 meses. Cumple la normativa del consejo regulador, de la Denominación de Origen Protegida de Teruel. Elaborado en la sierra de Castellote por Secadero Sierra Maestrazgo.
Maza de Jamón Denominación de Origen Teruel. Jamones De Curación entre 18-20 meses y Secados al Natural. La maza del jamón es donde hay más carne y mayor cantidad de grasa infiltrada. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Jamón Gran Reserva Fileteado Realizamos el fileteado de toda la pieza, lo presentamos en bolsas al vacío del peso deseado, de unos 200gr o 500gr, como mejor os vengan. Es una estupenda forma de comprar el jamón, ya que es muy cómodo a la hora de consumirlo y se conserva estupendamente al vacío durante 9 meses - 1 año. Es preferible conservarlo en un lugar fresco y seco y en épocas calurosas mejor en nevera. Hay que tener en cuenta que al deshuesar y limpiar el jamón, quitar cortezas... se genera una merma en la pieza de aproximadamente 2'5kg - 3'0kg. Se presenta el jamón fileteado en bolsas al vacío más huesos cortados al vacío (sólo los que se aprovechan para hacer caldo).
