Cecina de Toro 350g

Bolsa de jamón Denominación de Origen Teruel
Presentado en bolsa de Jamón Fileteado, estupendo para abrir y consumir.
El auténtico Jamón DOTeruel con un sabor inconfundible gracias a su grasa infiltrada que lo hace deliciosos.
Peso Aprox. 180g por bolsa.

Jamón Gran Reserva Fileteado
Realizamos el fileteado de toda la pieza, lo presentamos en bolsas al vacío del peso deseado, de unos 200gr o 500gr, como mejor os vengan.
Es una estupenda forma de comprar el jamón, ya que es muy cómodo a la hora de consumirlo y se conserva estupendamente al vacío durante 9 meses - 1 año. Es preferible conservarlo en un lugar fresco y seco y en épocas calurosas mejor en nevera.
Hay que tener en cuenta que al deshuesar y limpiar el jamón, quitar cortezas... se genera una merma en la pieza de aproximadamente 2'5kg - 3'0kg.
Se presenta el jamón fileteado en bolsas al vacío más huesos cortados al vacío (sólo los que se aprovechan para hacer caldo).

Jamón Serrano Sierra Maestrazgo secado en los secaderos naturales de Castellote en Teruel.

Curación mínima 12-14 meses.

Chorizo de Ciervo Artesano
El chorizo de ciervo es un embutido curado con la mejor carne de ciervo y panceta de cerdo condimentado con especias naturales. Ideal para compartir con una tabla de quesos, el maridaje es espectacular y con un sabor muy exquisito!!!!!
Peso aprox. 260gr-290gr envasado al vacío.
Elaborado en el pueblo de Ejulve, comarca del Maestrazgo.

Jamón Gran Reserva a Trozos de 7Kg - 8Kg

Es un jamón curado en secadero al natural de Castellote, en el Maestrazgo turolense. Con un periodo de curación mínimo de 18 meses. El Jamón se presenta cortado en mazas, su sabor es suave al paladar, y bajo en sal. El color es rojizo con aspecto brillante.
Se presenta envasado en varias piezas más 2 huesos. Su peso estará sobre 5,5 Kg - 6 Kg, ya que se desechan los huesos y pezuña del jamón que no sirven. Este formato es ideal para un consumo no muy habitual; por lo tanto, una vez abierto debe de conservarse en la nevera y envuelto en un trapo de algodón preferentemente e incluso con film transparente.

Cecina de Oveja
Basándose en el sabor tradicional del Cordero, para  la elaboración de una de las mejores cecinas que se realizan en la sierra del Maestrazgo.
Unos cuantos meses de curación dan como resultado una de las mejores cecinas con una carne de sabor peculiar, intenso, propio de la especie, poco salada y con un aroma característico a las especies naturales.
Peso aprox 220gr -260gr

Bolsa de Panceta Curada Natural Fileteada, de Carne de Cerdos de Denominación de Origen Teruel. Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor intenso y su gran curación.

Peso aprox. bolsa 180gr.   Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)

Pieza de Cabezada de Lomo de Carne de Cerdos de Denominación de Origen Teruel.

Este producto ofrece una de las mejores selecciones de cabezada procedente de los cerdos con Denominación de Origen Teruel. Muy jugosos al paladar por su grasa infiltrada, de aroma suave con una carne curada con pimentón, ajo y otras especias que le confieren a estas piezas un sabor intenso y delicado.
Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su grasa infiltrada que la hacer tener un sabor muy sabroso.
Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)

Jamón Denominación de Origen Teruel fileteado.
Realizamos el fileteado de toda la pieza, lo presentamos en bolsas al vacío del peso deseado, de unos 200gr o 500gr, como mejor os vengan.
Es una estupenda forma de comprar el jamón, ya que es muy cómodo a la hora de consumirlo y se conserva estupendamente al vacío durante 9 meses - 1 año. Es preferible conservarlo en un lugar fresco y seco y en épocas calurosas mejor en nevera.
Hay que tener en cuenta que al deshuesar y limpiar el jamón, quitar cortezas... se genera una merma en la pieza de aproximadamente 2kg - 2'5kg.
Se presenta el jamón fileteado y envasado en bolsas al vacío + huesos cortados al vacío.

Chorizo de Jabalí Artesano
El chorizo de jabalí es un embutido curado con la mejor carne de jabalí y panceta de cerdo condimentado con especias naturales.
Ideal para compartir con una tabla de quesos, el maridaje es espectacular y con un sabor muy exquisito !!!!!
Peso aprox. 260gr-290gr Kg envasado al vacío.
Elaborado en el pueblo de Ejulve, comarca del Maestrazgo.

Bolsa de Chorizo Ibérico Fileteado de Carne de Cerdos Ibéricos.
Este producto ofrece una de las mejores selecciones de Embutidos procedente de los cerdos Ibéricos. Muy jugosos al paladar por su grasa infiltrada, de aroma suave con una carne curada con Pimentón,  especias que le confieren a estas piezas un sabor intenso y muy sabroso.
Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor intenso y su gran curación.
Bolsa de 150g aprox.

Bolsas de jamón Gran Reserva, Cecina de Toro y Lomo Embuchado Fileteado
Presentado en bolsas individuales de Jamón Gran Reserva Fileteado, Cecina de Toro Fileteada y Lomo embuchado Fileteado, estupendas para abrir y consumir.
Los auténticos sabores tradicionales e inconfundible, gracias a las mejores carnes selectas que los hacen deliciosos.
Bolsas de 180g aprox. de jamón / Bolsas de 150g aprox. de Lomo y Cecina de Toro.

Taco de Cecina de Toro o Cecina de Ternera.
Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor intenso, su pizca de sal perfecta y por carecer de grasa.
Elaborada únicamente por carne de ternera selecta y por una pizca de sal perfecta.
Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)

Chorizo Picante Artesano
Elaborado de forma artesanal, el cual mantiene todo lo característico del chorizo artesano con un toque de picante que lo hace muy especial. Si eres fanático del picante y del chorizo, este producto te encantará.
Peso aprox. 0.270-0.290 Kg.

Pieza de Lomo Embuchado de Carne de Cerdos de Denominación de Origen Teruel.

Este producto ofrece una de las mejores selecciones de lomo procedente de los cerdos con Denominación de Origen Teruel. Muy jugosos al paladar por su grasa infiltrada, de aroma suave con una carne curada con pimentón, ajo y otras especias que le confieren a estas piezas un sabor intenso y delicado.
Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor suave y su gran curación.
Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)

Trozo de Panceta Curada Natural de Carne de Cerdos de Denominación de Origen Teruel.
Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor intenso y su gran curación.
Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)