Jamones De Curación entre 18-20 meses y Secados al Natural. La maza del jamón es la parte central del jamón, la más carnosa y con infiltraciones de grasa. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
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Maza de jamón Reserva Sierra Maestrazgo es la parte principal del jamón donde hay más carne y más jugosa.
Los jamones Sierra Maestrazgo son secados en secaderos naturales en Castellote, Teruel, siguiendo un estricto control de calidad para ofrecer en todos sus productos el máximo sabor característico de los productos de las tierras de Teruel.
Taco de Cecina de jabalí Basándose en el sabor tradicional del auténtico Jabalí, para la elaboración de una de las mejores cecinas que se realizan en la provincia de Teruel. Las piezas de Jabalí, se someten a un proceso de salazón y unos cuantos meses de curación al aire en un ambiente natural como es la sierra de Teruel. Dando como resultado una de las mejores cecinas que podemos encontrar en el mercado. Sabor y aroma: El efecto que resulta del salazón, aporta en el proceso de maduración una carne de sabor peculiar, suave, a caza propio de la especie, poco salada y con un aroma característico a las especies naturales. Si no la has probado, te aconsejamos que la pruebes !!!!!! Peso aprox. 0.200Kg-0.230Kg
Jamón Denominación de Origen Teruel. Se presenta envasado en varias piezas más huesos cortados y en bolsa al vacío. Curado con baja concentración de sal durante 18-20 meses, lo que le hace tener una calidad y un sabor exquisito. Cumple la normativa del consejo regulador. Secadero Sierra Maestrazgo.
Paleta Gran Reserva Sierra Maestrazgo La Paleta Gran Reserva es un producto muy sabroso, ya que su carne esta infiltrada de grasa que la hace exquisita al paladar.
A diferencia del jamón, la paleta está elaborada con las patas delanteras de los cerdos, curados en un extraordinario entorno medioambiental que ofrece a nuestros productos ese sabor característico del jamón de las tierras de la Sierra del Maestrazgo turolense. El tamaño de las patas es la principal diferencia, ya que el proceso de elaboración es el mismo en ambos casos. Curado al natural en la Sierra del Maestrazgo, Castellote (Teruel)
Chorizo sarta Artesano de Teruel. Elaborado siguiendo la tradición de nuestros antepasados, con la mejor carne de cerdos de Teruel, gran equilibrio entre sabor y aroma. Obteniéndose de este modo un embutido de calidad Extra. Este producto artesanal se elabora de la forma tradicional en los pueblos de Teruel con una curación de 20 a 25 días en bodega natural. Peso aprox. 280gr - 300gr.
Bolsas de jamón Gran Reserva, Cecina de Toro y Lomo Embuchado Fileteado Presentado en bolsas individuales de Jamón Gran Reserva Fileteado, Cecina de Toro Fileteada y Lomo embuchado Fileteado, estupendas para abrir y consumir. Los auténticos sabores tradicionales e inconfundible, gracias a las mejores carnes selectas que los hacen deliciosos. Bolsas de 180g aprox. de jamón / Bolsas de 150g aprox. de Lomo y Cecina de Toro.
Taco de Punta de Jamón Denominación de Origen Teruel. Jamones De Curación entre 18-20 meses y Secados al Natural. La Punta del jamón es la parte de abajo y es muy sabrosa ya que posee grasa infiltrada. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Jamón Denominación de Origen Teruel. Se presenta en una pieza de jamón entero, curado con baja concentración de sal durante 18-20 meses. Cumple la normativa del consejo regulador, de la Denominación de Origen Protegida de Teruel. Elaborado en la sierra de Castellote por Secadero Sierra Maestrazgo.
Cecina de Oveja Basándose en el sabor tradicional del Cordero, para la elaboración de una de las mejores cecinas que se realizan en la sierra del Maestrazgo. Unos cuantos meses de curación dan como resultado una de las mejores cecinas con una carne de sabor peculiar, intenso, propio de la especie, poco salada y con un aroma característico a las especies naturales. Peso aprox 0.270gr -0.310gr
Pieza de Lomo Embuchado de Carne de Cerdos de Denominación de Origen Teruel.
Este producto ofrece una de las mejores selecciones de lomo procedente de los cerdos con Denominación de Origen Teruel. Muy jugosos al paladar por su grasa infiltrada, de aroma suave con una carne curada con pimentón, ajo y otras especias que le confieren a estas piezas un sabor intenso y delicado. Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor suave y su gran curación. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Longaniza con Trufa Producto hecho con magro y panceta de cerdo especias y trufa negra (tuber melanosporum). Es un producto de muy alta calidad y categoría gourmet. Pieza de 0.260-0.290 Kg aprox. Elaborado en el pueblo de Ejulve, comarca del Maestrazgo.
Maza de Jamón Denominación de Origen Teruel. Jamones De Curación entre 18-20 meses y Secados al Natural. La maza del jamón es donde hay más carne y mayor cantidad de grasa infiltrada. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Salchichón con Setas El salchichón con setas (5 tipos de setas) es un embutido con un sabor y olor muy característico a setas y a campo, ideal para disfrutar en todo momento del día!!!! Elaborado con cerdo denominación de origen Teruel y setas. Una delicia para el paladar!!!! Pieza de 180gr - 200g aprox. al vacío. Elaborado en el pueblo de Ejulve, comarca del Maestrazgo.
Bolsa de Cecina de Toro Fileteada o Cecina de Ternera. Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor intenso, su pizca de sal perfecta y por carecer de grasa. Elaborada únicamente por carne de ternera selecta y por una pizca de sal perfecta. Bolsa de 150gr aprox. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Longaniza de Pascua Exquisita longaniza de pascua elaborada en la provincia de Teruel. Es el embutido típico de Aragón, caracterizada por su sabor gracias a las especias. Elaborada siguiendo los pasos de la receta tradicional, cuidando con esmero cada paso de fabricación. Utilizando carne seleccionada de las canales de cerdo de la D.O.P (Denominación de Origen Protegida de Teruel) Peso aprox. 200gr
Jamones De Curación entre 18-20 meses y Secados al Natural. La maza del jamón es la parte central del jamón, la más carnosa y con infiltraciones de grasa. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
