Taco de Cecina de Toro o Cecina de Ternera. Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor intenso, su pizca de sal perfecta y por carecer de grasa. Elaborada únicamente por carne de ternera selecta y por una pizca de sal perfecta. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
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Taco de Cecina de Toro o Cecina de Ternera. Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor intenso, su pizca de sal perfecta y por carecer de grasa. Elaborada únicamente por carne de ternera selecta y por una pizca de sal perfecta. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Jamones De Curación entre 17-18 meses y Secados al Natural. La Contra Maza del jamón es la parte opuesta a la maza que contiene menos grasa y más curada, ya que es la parte más estrecha de la pierna. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Bolsa de Salchichón Ibérico Fileteado de Carne de Cerdos Ibéricos. Este producto ofrece una de las mejores selecciones de Embutidos procedente de los cerdos Ibéricos. Muy jugosos al paladar por su grasa infiltrada, de aroma suave con una carne curada exquisita, especias que le confieren a estas piezas un sabor intenso y delicado. Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor intenso y su gran curación. Bolsa de 150g aprox.
Jamón Gran Reserva 7kg a 8kg Exquisito Jamón selecto blanco con el 50% de raza Duroc, con un sabor y un aroma característico, ya que su proceso de curación durante 17-18 meses se lleva a cabo de forma artesanal y de secado al natural como se hacia antiguamente.
Con textura veteada, muy infiltrado y con un sabor suave y bajo en sal. Es un Jamón bien perfilado y brillante al corte. Ideal para una cena en familia o con amigos !!!
Elaborado en la Sierra del Maestrazgo, en Castellote.
Es un jamón curado en secadero al natural de Castellote, en el Maestrazgo turolense. Con un periodo de curación mínimo de 18 meses. El Jamón se presenta cortado en mazas, su sabor es suave al paladar, y bajo en sal. El color es rojizo con aspecto brillante. Se presenta envasado en varias piezas más 2 huesos. Su peso estará sobre 5,5 Kg - 6 Kg, ya que se desechan los huesos y pezuña del jamón que no sirven. Este formato es ideal para un consumo no muy habitual; por lo tanto, una vez abierto debe de conservarse en la nevera y envuelto en un trapo de algodón preferentemente. Exquisito Jamón con un sabor y un aroma característico, su proceso de curación durante 18 meses se lleva a cabo de forma artesanal y de secado al natural como se hacia antiguamente.
Pieza de Lomo Embuchado de Carne de Cerdos de Denominación de Origen Teruel.
Este producto ofrece una de las mejores selecciones de lomo procedente de los cerdos con Denominación de Origen Teruel. Muy jugosos al paladar por su grasa infiltrada, de aroma suave con una carne curada con pimentón, ajo y otras especias que le confieren a estas piezas un sabor intenso y delicado. Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor suave y su gran curación. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Jamón Denominación de Origen Teruel. Se presenta envasado en varias piezas más huesos cortados y en bolsa al vacío. Curado con baja concentración de sal durante 18-20 meses, lo que le hace tener una calidad y un sabor exquisito. Cumple la normativa del consejo regulador. Secadero Sierra Maestrazgo.
Taco de Punta de Jamón Denominación de Origen Teruel. Jamones De Curación entre 18-20 meses y Secados al Natural. La Punta del jamón es la parte de abajo y es muy sabrosa ya que posee grasa infiltrada. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Jamones De Curación entre 17-18 meses y Secados al Natural. La maza del jamón es es la parte mas carnosa y con infiltraciones de grasa. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Taco de Cecina de Toro o Cecina de Ternera. Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor intenso, su pizca de sal perfecta y por carecer de grasa. Elaborada únicamente por carne de ternera selecta y por una pizca de sal perfecta. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Paleta Gran Reserva Sierra Maestrazgo La Paleta Gran Reserva es un producto muy sabroso, ya que su carne esta infiltrada de grasa que la hace exquisita al paladar.
A diferencia del jamón, la paleta está elaborada con las patas delanteras de los cerdos, curados en un extraordinario entorno medioambiental que ofrece a nuestros productos ese sabor característico del jamón de las tierras de la Sierra del Maestrazgo turolense. El tamaño de las patas es la principal diferencia, ya que el proceso de elaboración es el mismo en ambos casos. Curado al natural en la Sierra del Maestrazgo, Castellote (Teruel)
Chorizo de Ciervo Artesano El chorizo de ciervo es un embutido curado con la mejor carne de ciervo y panceta de cerdo condimentado con especias naturales. Ideal para compartir con una tabla de quesos, el maridaje es espectacular y con un sabor muy exquisito!!!!! Peso aprox. 270gr-300gr envasado al vacío. Elaborado en el pueblo de Ejulve, comarca del Maestrazgo.
Salchichón de Pistachos El salchichón de pistachos, es un embutido con un sabor y olor muy característico a frutos secos, ideal para disfrutar en todo momento del día!!!! Elaborado con cerdo denominación de origen Teruel y pistachos frescos. Una delicia para el paladar. Pieza de 180gr - 200g aprox. al vacío. Elaborado en el pueblo de Ejulve, comarca del Maestrazgo.
Jamones De Curación entre 17-18 meses y Secados al Natural. El Codillo del jamón se caracteriza por ser la parte más gustosa y con gran cantidad de grasa infiltrada. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Paleta Gran Reserva Sierra Maestrazgo La Paleta Gran Reserva es un producto muy sabroso, ya que su carne esta infiltrada de grasa que la hace exquisita al paladar.
A diferencia del jamón, la paleta está elaborada con las patas delanteras de los cerdos, curados en un extraordinario entorno medioambiental que ofrece a nuestros productos ese sabor característico del jamón de las tierras de la Sierra del Maestrazgo turolense. El tamaño de las patas es la principal diferencia, ya que el proceso de elaboración es el mismo en ambos casos. Curado al natural en la Sierra del Maestrazgo, Castellote (Teruel)
Fuet Extra Artesano de Teruel El Fuet Artesano se elabora con una curación de 20 días en bodega natural, obteniéndose de este modo un embutido de extraordinario sabor, aroma y calidad. Se elaboran a partir de las carnes de cerdos de la Denominación de Origen Jamón de Teruel junto a especias de primera calidad y tripa natural, siguiendo la tradición de nuestros antepasados. Seleccionados en su momento óptimo de gustosidad para ser consumidos. Peso aprox. 180gr - 190gr