Jamón Serrano Sierra Maestrazgo consigue su optimo sabor después de 12-14 meses de curación en un marco inigualable para ofrecer un producto de calidad. Castellote en Teruel, cuenta con secaderos naturales rodeado de las mejores condiciones medioambientales y rigurosos controles para obtener ese conjunto de aromas y sabores tan característicos del jamón de estas tierras.
Pierna de Cecina de Cabra Basándose en el sabor tradicional de la auténtica Cabra de la montaña, para la elaboración de una de las mejores cecinas que se realizan en la sierra del Maestrazgo. Unos cuantos meses de curación dan como resultado una de las mejores cecinas con una carne de sabor peculiar, intenso, propio de la especie, poco salada y con un aroma característico a las especies naturales. Peso aprox 1'7-2 Kg
Jamón Denominación de Origen Teruel Sierra Maestrazgo Se presenta en una pieza de jamón entero curado con baja concentración de sal durante 18-20 meses aproximadamente. Cumple la normativa del consejo regulador. Secadero Sierra Maestrazgo.
Taco de Contra Maza de Jamón Denominación de Origen Teruel. Jamones De Curación entre 18-20 meses y Secados al Natural. La Contra Maza del jamón es la parte más curada y con menor cantidad de grasa. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Jamones De Curación entre 17-18 meses y Secados al Natural. El Codillo del jamón se caracteriza por ser la parte más gustosa y con gran cantidad de grasa infiltrada. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Jamón Gran Reserva 7kg a 8kg Exquisito Jamón con un sabor y un aroma característico, ya que su proceso de curación durante 16-18 meses se lleva a cabo de forma artesanal y de secado al natural como se hacia antiguamente. Elaborado en la Sierra del Maestrazgo, en Castellote. Periodo de curación 16-18 meses.
Taco de Codillo de Jamón Denominación de Origen Teruel. Jamones De Curación entre 18-20 meses y Secados al Natural. El Codillo del jamón se caracteriza por ser la parte más gustosa y con gran cantidad de grasa infiltrada. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Jamones De Curación entre 17-18 meses y Secados al Natural. La Punta del jamón es la parte opuesta a la pezuña del pernil. Es una de las partes más sabrosas junto con la maza, es carnosa y contiene grasa infiltrada. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Fuet Extra Artesano de Teruel El Fuet Artesano se elabora con una curación de 20 días en bodega natural, obteniéndose de este modo un embutido de extraordinario sabor, aroma y calidad. Se elaboran a partir de las carnes de cerdos de la Denominación de Origen Jamón de Teruel junto a especias de primera calidad y tripa natural, siguiendo la tradición de nuestros antepasados. Seleccionados en su momento óptimo de gustosidad para ser consumidos. Peso aprox. 180gr - 190gr
Pierna de Cecina de Cabra Basándose en el sabor tradicional de la auténtica Cabra de la montaña, para la elaboración de una de las mejores cecinas que se realizan en la sierra del Maestrazgo. Unos cuantos meses de curación dan como resultado una de las mejores cecinas con una carne de sabor peculiar, intenso, propio de la especie, poco salada y con un aroma característico a las especies naturales. Peso aprox 2-2'2 Kg
Pieza de Lomo Embuchado de Carne de Cerdos de Denominación de Origen Teruel.
Este producto ofrece una de las mejores selecciones de lomo procedente de los cerdos con Denominación de Origen Teruel. Muy jugosos al paladar por su grasa infiltrada, de aroma suave con una carne curada con pimentón, ajo y otras especias que le confieren a estas piezas un sabor intenso y delicado. Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor suave y su gran curación. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Salchichón Artesano de Teruel El Salchichón Artesano se elabora con una curación de 25 a 30 días en bodega natural, obteniéndose de este modo un embutido de extraordinario sabor, aroma y calidad. Se elaboran siguiendo la tradición de nuestros antepasados. Peso aprox. 400gr
Taco de Cecina de Toro o Cecina de Ternera. Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor intenso, su pizca de sal perfecta y por carecer de grasa. Elaborada únicamente por carne de ternera selecta y por una pizca de sal perfecta. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
