Salchichón de Pistachos El salchichón de pistachos, es un embutido con un sabor y olor muy característico a frutos secos, ideal para disfrutar en todo momento del día!!!! Elaborado con cerdo denominación de origen Teruel y pistachos frescos. Una delicia para el paladar. Pieza de 180gr - 200g aprox. al vacío. Elaborado en el pueblo de Ejulve, comarca del Maestrazgo.
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Salchichón de Pistachos El salchichón de pistachos, es un embutido con un sabor y olor muy característico a frutos secos, ideal para disfrutar en todo momento del día!!!! Elaborado con cerdo denominación de origen Teruel y pistachos frescos. Una delicia para el paladar. Pieza de 180gr - 200g aprox. al vacío.
Elaborado en el pueblo de Ejulve, comarca del Maestrazgo por Cárnicas Ortín. Una curación esmerada en su propio secadero natural, ubicado a mas de 1000 metros de altitud . Se Trata de un producto de alta calidad y avalado por la Estrella de Artesanía de Aragón.
Pieza de Cabezada de Lomo de Carne de Cerdos de Denominación de Origen Teruel.
Este producto ofrece una de las mejores selecciones de cabezada procedente de los cerdos con Denominación de Origen Teruel. Muy jugosos al paladar por su grasa infiltrada, de aroma suave con una carne curada con pimentón, ajo y otras especias que le confieren a estas piezas un sabor intenso y delicado. Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su grasa infiltrada que la hacer tener un sabor muy sabroso. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Pieza de Cabezada de Lomo de Carne de Cerdos de Denominación de Origen Teruel.
Este producto ofrece una de las mejores selecciones de cabezada procedente de los cerdos con Denominación de Origen Teruel. Muy jugosos al paladar por su grasa infiltrada, de aroma suave con una carne curada con pimentón, ajo y otras especias que le confieren a estas piezas un sabor intenso y delicado. Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su grasa infiltrada que la hacer tener un sabor muy sabroso. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Pierna de Cecina de Cabra Basándose en el sabor tradicional de la auténtica Cabra de la montaña, para la elaboración de una de las mejores cecinas que se realizan en la sierra del Maestrazgo. Unos cuantos meses de curación dan como resultado una de las mejores cecinas con una carne de sabor peculiar, intenso, propio de la especie, poco salada y con un aroma característico a las especies naturales. Peso aprox 2-2'2 Kg
Jamones De Curación entre 17-18 meses y Secados al Natural. La Contra Maza del jamón es la parte opuesta a la maza que contiene menos grasa y más curada, ya que es la parte más estrecha de la pierna. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Taco de Codillo de Jamón Denominación de Origen Teruel. Jamones De Curación entre 18-20 meses y Secados al Natural. El Codillo del jamón se caracteriza por ser la parte más gustosa y con gran cantidad de grasa infiltrada. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Paleta Denominación de Origen Teruel La paleta DOTeruel es un producto de alta calidad, ya que su carne esta infiltrada de grasa que la hacen muy sabrosa y con un tacto exquisito al paladar. Se caracteriza por su carne de color rojo y brillante al corte con grasa parcialmente infiltrada. De sabor agradable y poco salada.
El jamón se extrae de las patas traseras del Cerdo D.O. Teruel, mientras que la paletilla es la pata delantera del cerdo controlada por la D.O. Teruel. El tamaño de las patas es la principal diferencia, ya que el proceso de elaboración es el mismo en ambos casos.
Curación: 12-15 meses. Curado al natural en la Sierra del Maestrazgo, Castellote (Teruel)
Longaniza de Pascua Exquisita longaniza de pascua elaborada en la provincia de Teruel. Es el embutido típico de Aragón, caracterizada por su sabor gracias a las especias. Elaborada siguiendo los pasos de la receta tradicional, cuidando con esmero cada paso de fabricación. Utilizando carne seleccionada de las canales de cerdo de la D.O.P (Denominación de Origen Protegida de Teruel) Peso aprox. 200gr
Taco de Punta de Jamón Denominación de Origen Teruel. Jamones De Curación entre 18-20 meses y Secados al Natural. La Punta del jamón es la parte de abajo y es muy sabrosa ya que posee grasa infiltrada. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Longaniza con Trufa Producto hecho con magro y panceta de cerdo especias y trufa negra (tuber melanosporum). Es un producto de muy alta calidad y categoría gourmet. Pieza de 0.270-0.290 Kg aprox. Elaborado en el pueblo de Ejulve, comarca del Maestrazgo.
Jamones De Curación entre 17-18 meses y Secados al Natural. La Punta del jamón es la parte opuesta a la pezuña del pernil. Es una de las partes más sabrosas junto con la maza, es carnosa y contiene grasa infiltrada. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Bolsa de jamón Denominación de Origen Teruel Presentado en bolsa de Jamón Fileteado, estupendo para abrir y consumir. El auténtico Jamón DOTeruel con un sabor inconfundible gracias a su grasa infiltrada que lo hace deliciosos. Peso Aprox. 180g por bolsa.
Trozo de Panceta Curada Con Pimentón Dulce de Carne de Cerdos de Denominación de Origen Teruel. Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor intenso y su gran curación. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Pieza de Lomo Embuchado de Carne de Cerdos de Denominación de Origen Teruel.
Este producto ofrece una de las mejores selecciones de lomo procedente de los cerdos con Denominación de Origen Teruel. Muy jugosos al paladar por su grasa infiltrada, de aroma suave con una carne curada con pimentón, ajo y otras especias que le confieren a estas piezas un sabor intenso y delicado. Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor suave y su gran curación. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Trozo de Panceta Curada Natural de Carne de Cerdos de Denominación de Origen Teruel. Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor intenso y su gran curación. Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Salchichón de Pistachos El salchichón de pistachos, es un embutido con un sabor y olor muy característico a frutos secos, ideal para disfrutar en todo momento del día!!!! Elaborado con cerdo denominación de origen Teruel y pistachos frescos. Una delicia para el paladar. Pieza de 180gr - 200g aprox. al vacío. Elaborado en el pueblo de Ejulve, comarca del Maestrazgo.
