Jamón D.O.Teruel 8 - 8'5Kg

Taco de Cecina de Toro o Cecina de Ternera.
Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor intenso, su pizca de sal perfecta y por carecer de grasa.
Elaborada únicamente por carne de ternera selecta y por una pizca de sal perfecta.
Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)

Longaniza de Pascua
Exquisita longaniza de pascua elaborada en la provincia de Teruel.
Es el embutido típico de Aragón, caracterizada por su sabor gracias a las especias.
Elaborada siguiendo los pasos de la receta tradicional, cuidando con esmero cada paso de fabricación. Utilizando carne seleccionada de las canales de cerdo de la D.O.P (Denominación de Origen Protegida de Teruel)
Peso aprox. 200gr

Trozo de Panceta Curada Natural de Carne de Cerdos de Denominación de Origen Teruel.
Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor intenso y su gran curación.
Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)

Jamón Gran Reserva Fileteado
Realizamos el fileteado de toda la pieza, lo presentamos en bolsas al vacío del peso deseado, de unos 200gr o 500gr, como mejor os vengan.
Es una estupenda forma de comprar el jamón, ya que es muy cómodo a la hora de consumirlo y se conserva estupendamente al vacío durante 9 meses - 1 año. Es preferible conservarlo en un lugar fresco y seco y en épocas calurosas mejor en nevera.
Hay que tener en cuenta que al deshuesar y limpiar el jamón, quitar cortezas... se genera una merma en la pieza de aproximadamente 2'5kg - 3'0kg.
Se presenta el jamón fileteado en bolsas al vacío más huesos cortados al vacío (sólo los que se aprovechan para hacer caldo).

Jamón Serrano Sierra Maestrazgo lleva su proceso de transformación y secado en el secadero natural de Castellote (Teruel).

Curación mínima 12-14 meses

Envasado en varias piezas más los huesos

Salchichón con Foie Artesano
El salchichón con Foie es un embutido con un sabor y olor muy característico a Foie Gras de pato, ideal para disfrutar en todo momento del día!!!!
Elaborado con cerdo denominación de origen Teruel e Hígado de Pato. Una delicia para el paladar!!!!
Pieza de 180gr - 200g aprox. al vacío.
Elaborado en el pueblo de Ejulve, comarca del Maestrazgo.

Jamón de Cerda
Destaca por su jugosidad.
Curación aproximada de 20 meses.

Salchichón de Jabalí Artesano
El Salchichón de jabalí es un embutido curado con la mejor carne de jabalí y panceta de cerdo condimentado con especias naturales.
Ideal para compartir con una tabla de quesos, el maridaje es espectacular y con un sabor muy exquisito !!!!!
Peso aprox. 260gr-290gr Kg envasado al vacío.
Elaborado en el pueblo de Ejulve, comarca del Maestrazgo.

Pieza de Cabezada de Lomo de Carne de Cerdos de Denominación de Origen Teruel.

Este producto ofrece una de las mejores selecciones de cabezada procedente de los cerdos con Denominación de Origen Teruel. Muy jugosos al paladar por su grasa infiltrada, de aroma suave con una carne curada con pimentón, ajo y otras especias que le confieren a estas piezas un sabor intenso y delicado.
Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su grasa infiltrada que la hacer tener un sabor muy sabroso.
Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)

Taco de Codillo de Jamón Reserva Duroc.

Jamones De Curación entre 17-18 meses y Secados al Natural. 
El Codillo del jamón se caracteriza por ser la parte más gustosa y con gran cantidad de grasa infiltrada.
Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)

Trozo de Panceta Curada Con Pimentón Dulce de Carne de Cerdos de Denominación de Origen Teruel.
Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor intenso y su gran curación.
Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)

Taco de Cecina de Ciervo
Basándose en el sabor tradicional del auténtico Ciervo, para la elaboración de una de las mejores cecinas que se realizan en la provincia de Teruel.
Las piezas de Ciervo, se someten a un proceso de salazón y unos cuantos meses de curación al aire en un ambiente natural como es la sierra de Teruel. Dando como resultado una de las mejores cecinas que podemos encontrar en el mercado.
Sabor y aroma: El efecto que resulta del salazón, aporta en el proceso de maduración una carne de sabor peculiar a caza, intenso, muy fina al paladar, poco salada y con un aroma característico a las especies naturales.
Si no la has probado, te aconsejamos que la pruebes !!!!!!
Peso aprox. 0.200Kg-0.230Kg

Taco de Contra Maza de Jamón Denominación de Origen Teruel.
Jamones De Curación entre 18-20 meses y Secados al Natural. 
La Contra Maza del jamón es la parte más curada y con menor cantidad de grasa.
Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)

Sobrasada de Cerdo Duroc fresca. 
Producto elaborado con panceta de cerdo, grasa de cerdo y pimentón
Peso aprox. 300gr - 330gr

Taco de Cecina de Toro o Cecina de Ternera.
Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor intenso, su pizca de sal perfecta y por carecer de grasa.
Elaborada únicamente por carne de ternera selecta y por una pizca de sal perfecta.
Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)

Chorizo sarta Artesano de Teruel.
Elaborado siguiendo la tradición de nuestros antepasados, con la mejor carne de cerdos de Teruel, gran equilibrio entre sabor y aroma. Obteniéndose de este modo un embutido de calidad Extra.
Este producto artesanal se elabora de la forma tradicional en los pueblos de Teruel con una curación de 20 a 25 días en bodega natural.
Peso aprox. 280gr - 300gr.