Taco de Contra Maza de Jamón Reserva Duroc.

Jamones De Curación entre 17-18 meses y Secados al Natural. 
La Contra Maza del jamón es la parte opuesta a la maza que contiene menos grasa y más curada,
ya que es la parte más estrecha de la pierna.
Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)

Taco de Maza de Jamón Reserva Duroc.

Jamones De Curación entre 17-18 meses y Secados al Natural. 
La maza del jamón es es la parte mas carnosa y con infiltraciones de grasa.
Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)

Maza de Jamón Denominación de Origen Teruel.
Jamones De Curación entre 18-20 meses y Secados al Natural.
La maza del jamón es donde hay más carne y mayor cantidad de grasa infiltrada.
Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)

Jamón Serrano Sierra Maestrazgo lleva su proceso de transformación y secado en el secadero natural de Castellote (Teruel).

Curación mínima 12-14 meses

Envasado en varias piezas más los huesos

Jamón Serrano Sierra Maestrazgo secado en los secaderos naturales de Castellote en Teruel.

Curación mínima 12-14 meses.

Jamón Gran Reserva a Trozos de 7Kg - 8Kg

Es un jamón curado en secadero al natural de Castellote, en el Maestrazgo turolense. Con un periodo de curación mínimo de 18 meses. El Jamón se presenta cortado en mazas, su sabor es suave al paladar, y bajo en sal. El color es rojizo con aspecto brillante.
Se presenta envasado en varias piezas más 2 huesos. Su peso estará sobre 5,5 Kg - 6 Kg, ya que se desechan los huesos y pezuña del jamón que no sirven. Este formato es ideal para un consumo no muy habitual; por lo tanto, una vez abierto debe de conservarse en la nevera y envuelto en un trapo de algodón preferentemente e incluso con film transparente.

Jamón Denominación de Origen Teruel.
Se presenta envasado en varias piezas más huesos cortados y en bolsa al vacío.
Curado con baja concentración de sal durante 18-20 meses, lo que le hace tener una calidad y un sabor exquisito.
Cumple la normativa del consejo regulador.
Secadero Sierra Maestrazgo.

Jamón Denominación de Origen Teruel.
Se presenta en una pieza de jamón entero, curado con baja concentración de sal durante 18-20 meses.
Cumple la normativa del consejo regulador, de la Denominación de Origen Protegida de Teruel.
Elaborado en la sierra de Castellote por Secadero Sierra Maestrazgo.

Vino Blanco Garnacha Blanca Roble.
Variedad: Garnacha Blanca Vieja
Crianza: Barrica de roble francés Allier
Cata: Amarillo pajizo. Aroma intenso, finos tostados, cítricos, fruta blanca, melocotón, albaricoque y notas de especias, hierbas de monte, con notas florales, hinojo. Potente en boca, fruta madura, cemoso, con nervio, estructura cuerpo y longitud. Limpia retronasal frutal.
Recomendación de Consumo: Posee aroma intenso que acompaña de maravilla al arroz marinero, para tomarlo con carnes blancas, guisados, arroces marineros y pescados sazonados.

Su elaboración se lleva a cabo en el Bajo Aragón de Teruel.

Botella de Vino Dominio Maestrazgo Crianza
Variedad: Garnacha, Tempranillo, Syrah
Crianza: 12 meses en barrica de roble Francés y Hungaro
Cata: Color cereza, borde granate. Aroma fruta roja, fruta madura, hierbas de monte, especiado., roble cremoso. Boca largo, potente, sabroso, especiado.
Grado: 14% vol. alcohol.
Recomendación de Consumo: Elaboraciones de pescado en salsa verde, legumbres con carnes y embutidos. Asados, chuletas de cordero, Jamón de Teruel y Quesos.

Elaborado en el Bajo Aragón de Teruel, Bodega Dominio Maestrazgo.

Vino Tinto Rex Deus Gran Reserva. 
Elaborado con la variedad de uva Garnacha.
Crianza: 24 meses en barrica roble francés y húngaro.
Nota de Cata: Rojo burdeos cubierto con reflejos granate. Color cereza brillante, aroma fruta madura, roble cremoso, terroso, especiado, tostado, piedra seca. Boca sabrosa, frutoso, tostado, equilibrado.
Grados: 14% vol. Alcohol.
Recomendación de consumo: Es el maridaje perfecto para un plato de carnes rojas, caza, asados, estofados, jamón de Teruel y ternasco.

Elaborado a partir de Garnacha en el Bajo Aragón de Teruel.

Vino Tinto Santolea Joven 2020
Elaborado a base de 85% Garnacha, 15% Tempranillo.
Crianza: 6 meses roble francés y húngaro.
Nota de cata: Rojo burdeos cubierto con reflejos granate. Intenso, fruta roja madura, notas balsámicas, hierbas de monte, finos tostados. Potente, equilibrado, frutoso, complejo, taninos maduros. Persistente.
Recomendaciones para su consumo: Degustar a 14-16 ºC. Especial para elaboraciones de bacalao y guisos de carne, carnes blancas a la plancha, platos de aves, chuletas de cordero, solomillo con pimientos. Embutidos, jamón de Teruel y quesos de vaca y oveja semicurados.
Grados: 14% Vol. Alcohol.

La producción se lleva a cabo en el Bajo Aragón de Teruel.

Longaniza de Aragón 
Exquisita longaniza elaborada en la provincia de Teruel.
Es el embutido típico de Aragón, caracterizada por su sabor gracias a las especias.
Elaborada siguiendo los pasos de la receta de nuestros antepasados, cuidando con esmero cada paso de fabricación. Utilizando carne seleccionada de las canales de cerdo de la D.O.P (Denominación de Origen Protegida de Teruel)
Peso aprox. 0.280-0.300 Kg. 

Chorizo sarta Artesano de Teruel.
Elaborado siguiendo la tradición de nuestros antepasados, con la mejor carne de cerdos de Teruel, gran equilibrio entre sabor y aroma. Obteniéndose de este modo un embutido de calidad Extra.
Este producto artesanal se elabora de la forma tradicional en los pueblos de Teruel con una curación de 20 a 25 días en bodega natural.
Peso aprox. 280gr - 300gr.