Referencia:
Taco de Punta de Jamón Reserva Duroc.
Jamones De Curación entre 17-18 meses y Secados al Natural.
La Punta del jamón es la parte opuesta a la pezuña del pernil. Es una de las partes más sabrosas
junto con la maza, es carnosa y contiene grasa infiltrada.
Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
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PUNTA de jamón Bodega Reserva Sierra Maestrazgo, parte y carnosa y jugosa del jamón, situada en la parte opuesta de la pezuña.
Los jamones Sierra Maestrazgo se curan a la altitud necesaria para un secado natural de calidad, para ofrecer productos sabrosos y jugosos procedentes de las tierras de Teruel.
Jamón Denominación de Origen Teruel.
Se presenta envasado en varias piezas más huesos cortados y en bolsa al vacío.
Curado con baja concentración de sal durante 18-20 meses, lo que le hace tener una calidad y un sabor exquisito.
Cumple la normativa del consejo regulador.
Secadero Sierra Maestrazgo.
Fuet Extra Artesano de Teruel
El Fuet Artesano se elabora con una curación de 20 días en bodega natural, obteniéndose de este modo un embutido de extraordinario sabor, aroma y calidad.
Se elaboran a partir de las carnes de cerdos de la Denominación de Origen Jamón de Teruel junto a especias de primera calidad y tripa natural, siguiendo la tradición de nuestros antepasados. Seleccionados en su momento óptimo de gustosidad para ser consumidos.
Peso aprox. 180gr - 190gr
Pieza de Cabezada de Lomo de Carne de Cerdos de Denominación de Origen Teruel.
Este producto ofrece una de las mejores selecciones de cabezada procedente de los cerdos con Denominación de Origen Teruel. Muy jugosos al paladar por su grasa infiltrada, de aroma suave con una carne curada con pimentón, ajo y otras especias que le confieren a estas piezas un sabor intenso y delicado.
Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su grasa infiltrada que la hacer tener un sabor muy sabroso.
Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Jamón de Cerda
Se presenta deshuesado en varias piezas más huesos envasados.
Los huesos se ponen de la parte de codillo cortados en 3 y envasados para poderlos aprovechar para caldo, cocido... Ya que el puente, la pezuña no sirven. Hay que tener en cuenta que el peso del hueso está entre 3 kg aproximadamente, ya que el animal es de gran tamaño.
Se caracteriza por su sabor inconfundible y su potente aroma, que lo hacen un producto exquisito y diferente.
Peso aprox. 14kg - 15Kg
Bolsa de Salchichón Ibérico Fileteado de Carne de Cerdos Ibéricos.
Este producto ofrece una de las mejores selecciones de Embutidos procedente de los cerdos Ibéricos. Muy jugosos al paladar por su grasa infiltrada, de aroma suave con una carne curada exquisita, especias que le confieren a estas piezas un sabor intenso y delicado.
Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor intenso y su gran curación.
Bolsa de 150g aprox.
Trozo de Panceta Curada Con Pimentón Dulce de Carne de Cerdos de Denominación de Origen Teruel.
Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor intenso y su gran curación.
Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Trozo de Panceta Curada Con Pimentón Dulce de Carne de Cerdos de Denominación de Origen Teruel.
Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor intenso y su gran curación.
Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Bolsa de jamón Denominación de Origen Teruel
Presentado en bolsa de Jamón Fileteado, estupendo para abrir y consumir.
El auténtico Jamón DOTeruel con un sabor inconfundible gracias a su grasa infiltrada que lo hace deliciosos.
Peso Aprox. 180g por bolsa.
Pieza de Lomo Embuchado de Carne de Cerdos de Denominación de Origen Teruel.
Este producto ofrece una de las mejores selecciones de lomo procedente de los cerdos con Denominación de Origen Teruel. Muy jugosos al paladar por su grasa infiltrada, de aroma suave con una carne curada con pimentón, ajo y otras especias que le confieren a estas piezas un sabor intenso y delicado.
Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor suave y su gran curación.
Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
Bolsa de Chorizo Ibérico Fileteado de Carne de Cerdos Ibéricos.
Este producto ofrece una de las mejores selecciones de Embutidos procedente de los cerdos Ibéricos. Muy jugosos al paladar por su grasa infiltrada, de aroma suave con una carne curada con Pimentón, especias que le confieren a estas piezas un sabor intenso y muy sabroso.
Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor intenso y su gran curación.
Bolsa de 150g aprox.
Longaniza con Trufa
Producto hecho con magro y panceta de cerdo especias y trufa negra (tuber melanosporum).
Es un producto de muy alta calidad y categoría gourmet.
Pieza de 0.270-0.290 Kg aprox.
Elaborado en el pueblo de Ejulve, comarca del Maestrazgo.
Bolsas de jamón Gran Reserva
Presentado en bolsa de Jamón Fileteado, estupendo para abrir y comer.
Peso aprox. 180g por bolsa.
Jamón Denominación de Origen Teruel.
Se presenta en una pieza de jamón entero, curado con baja concentración de sal durante 18-20 meses.
Cumple la normativa del consejo regulador, de la Denominación de Origen Protegida de Teruel.
Elaborado en la sierra de Castellote por Secadero Sierra Maestrazgo.
Bolsas de jamón Gran Reserva, Cecina de Toro y Lomo Embuchado Fileteado
Presentado en bolsas individuales de Jamón Gran Reserva Fileteado, Cecina de Toro Fileteada y Lomo embuchado Fileteado, estupendas para abrir y consumir.
Los auténticos sabores tradicionales e inconfundible, gracias a las mejores carnes selectas que los hacen deliciosos.
Bolsas de 180g aprox. de jamón / Bolsas de 150g aprox. de Lomo y Cecina de Toro.
Jamón Serrano Sierra Maestrazgo secado en los secaderos naturales de Castellote en Teruel.
Curación mínima 12-14 meses.
Jamón Serrano Sierra Maestrazgo secado en los secaderos naturales de Castellote en Teruel.
Curación mínima 12-14 meses.
Taco de Punta de Jamón Reserva Duroc.
Jamones De Curación entre 17-18 meses y Secados al Natural.
La Punta del jamón es la parte opuesta a la pezuña del pernil. Es una de las partes más sabrosas
junto con la maza, es carnosa y contiene grasa infiltrada.
Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)
