Queso oveja Vino Tinto Sierra AlbarracínQueso oveja Vino Tinto Sierra Albarracín

Queso de oveja Curado Sierra de Albarracín cuña

Referencia:

8,95 €
Impuestos incluidos

Queso de oveja Curado Sierra de Albarracín cuña

Peso aprox 0.350 Kg.

Cantidad
En stock

  • ¡Compras con premio cada semana! Síguenos en la redes sociales e infórmate. ¡Compras con premio cada semana! Síguenos en la redes sociales e infórmate.
  • ¡Consigue un regalo a partir de 150€! Recibe tu compra en 48-72h. ¡Consigue un regalo a partir de 150€! Recibe tu compra en 48-72h.
  • ¿Necesitas ayuda? Llámanos en horario comercial. ¿Necesitas ayuda? Llámanos en horario comercial.

Cuando la maduración se prolonga por encima de los 9 meses para las piezas de 3 kg. y de los 6 meses  para las piezas de 700 gr., se le identifica como etiqueta negra. La pasta se torna más consistente, se acentúa el color de la misma y se intensifica el aroma del queso.

Los quesos etiqueta negra se distinguen por las siguientes características: empleo de leche cruda para su  elaboración, pasta de tonalidad marcadamente más intensa que los quesos de menor maduración, consistencia firme y cierta granulosidad en boca producto del secado y maduración sufridos.

Quesos muy evolucionados donde sabores típicos de los quesos de menor maduración como podrían ser una leve acidez se transforman en intensos sabores a queso de larga curación, incluso pueden aparecer aromas que recordaría a los frutos secos.

100 Artículos

16 otros productos en la misma categoría: