Queso de Oveja Semicurado. Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja en la sierra de Albarracín. Se caracteriza por ser un queso con sabor intenso y ligeramente cremoso ya que su curación es de 4 meses. Quesos Artesanos de Teruel, Sierra de Albarracín.
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Queso de Oveja Semicurado. Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja en la sierra de Albarracín. Tras un periodo de media maduración mínima de 6 meses para las piezas de 3 kg. y de 4 meses para las piezas de 700 gr., se obtiene un producto denominado etiqueta oro. Una pasta que al corte es de color amarfilado y con unos ojos de tamaño medio que caracterizan a este queso. El sabor intenso que le otorga el uso de leche cruda identifica este queso.
En este tipo de formato la etiqueta oro indica un periodo de afinado por encima de los 4 meses. La intensidad del sabor aumenta pero la textura permanece con la consistencia adecuada para este tipo de maduración, la intensidad del salado es media, un leve oscurecimiento de la pasta revela el añejado en bodega. Quesos Artesanos de Teruel, Sierra de Albarracín.
Queso de Cabra Semicurado Saravillo Este queso tiene un aroma y un sabor que sorprende gratamente. La textura es cremosa, elástica y de color blanco al corte. Su corteza es de color natural, ya que es cepillado de forma manual. Además tiene que ser volteado (cambiado de posición) muy a menudo hasta que el queso consigue la madurez perfecta. Este queso semicurado está para comérselo cuando cumple los 2 meses de curación, dando un sabor especial. Peso aprox. 0,490Kg - 0,520 Kg. Elaborado de forma tradicional con en Saravillo.
Cuña de Queso de Oveja al Romero. Elaborado con Leche Pasteurizada de Oveja y con 4 meses de curación. Peso aprox. 0.200 Kg - 0.230 Kg Quesos Artesanos de Teruel, Sierra de Albarracín.
Cuña de Queso de Oveja Curado. Elaborado con Leche Cruda de Oveja y con 6 meses de curación. Peso aprox. 0.180 Kg - 0.200 Kg Quesos Artesanos de Teruel, Sierra de Albarracín.
Queso de Oveja Al Romero La Val Cuña Queso de color blanco crudo y recubierto con romero natural, con un sabor intenso pero suave, así como un aroma penetrante y agradable que le da el toque de romero y recuerda lo natural. Medalla de Oro en los World Cheese Awards 2023, celebrados en Trondheim (Noruega).
-Composición: Elaborado con leche cruda pura de oveja. -Periodo de curación: de 4 a 9 meses. -Conservación: Entre 8 y 10ºC -Consumo: Preferentemente antes de 18 meses -Peso aproximado: 0'250-0'280 Kg.
Crema de Queso de Oveja (puro oveja) Crema de queso de oveja de media maduración “Etiqueta Roja”. Ideal para tostadas, canapés... para acompañar con un buen vino y una velada con amigos. Peso aprox. 0.150 Kg. Sierra de Albarracín.
Queso de Tronchón Oveja Curado Queso elaborado con leche cruda de Oveja. Se caracteriza por su sabor intenso ya que se trata de un queso con 6 meses de curación. Peso aprox. 1 - 1'2 Kg. Quesos Artesanos del Tronchón.
Queso semicurado de oveja elaborado de manera artesanal y natural (sin conservantes), con leche cruda de ovejas de Teruel. Madurado durante 3 meses y cepillado con Aceite de Oliva Virgen Extra del Bajo Aragón. Medalla de bronce en el Concurso Mundial de Quesos de 2022. Sorprendentemente jugoso y con retrogusto agradable y prolongado. Peso aproximado: 0'220 - 0'250 Kg.
Queso de Tronchón Oveja Curado Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja. Se caracteriza por su sabor intenso ya que se trata de un queso con 6 meses de curación. Peso aprox. 0.465gr - 0.500 Kg. Quesos Artesanos del Tronchón.
Cuña de Queso Los Tambores Oveja Curado. Elaborado con Leche Cruda de Oveja y con 6 meses de curación. Se trata del queso artesano más antiguo de Teruel, elaborado de forma artesanal. Es nuestro queso mas tradicional y se elabora hace mas de 40 años. Quesos Artesanos Fanbar.
Queso Zambomba Tierno de Mezcla Natural Queso artesano natural tierno popular, de corteza natural y sabor muy suave y cremoso. Leche pasteurizada de oveja y vaca super-fresca. Elaborado con 1 meses de curación. Quesos Artesanos Fanbar.
Queso de Tronchón Oveja Semicurado Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja. Se caracteriza por su sabor intenso ya que se trata de un queso con 2 meses de curación. Peso aprox. 0,460kg - 0,500 Kg. Quesos Artesanos del Tronchón.
Corteza lisa y cerrada, enmohecida. Corte compacto, ciego, con poca elasticidad, de color blanco marfil. Sabor franco, graso y cremoso. -Composición: Elaborado con leche pasteurizada pura de cabra. -Periodo de curación: de 2 a 3 meses -Conservación: Entre 8 y 10ºC -Consumo: Preferentemente antes de 6 meses -Peso aproximado: 430 gr - 470 gr.
Corteza lisa y cerrada, enmohecida. Corte compacto, ciego, con poca elasticidad, de color blanco marfil. Sabor franco, graso y cremoso. -Composición: Elaborado con leche pasteurizada pura de cabra. -Periodo de curación: de 2 a 3 meses -Conservación: Entre 8 y 10ºC -Consumo: Preferentemente antes de 6 meses -Peso aproximado: 900 gr - 950 gr.
Queso de color blanco marfil, con un sabor pleno e intenso, como caracteriza al más puro queso de oveja. -Composición: Elaborado con leche cruda pura de oveja. -Periodo de curación: de 4 a 9 meses -Conservación: Entre 8 y 10ºC -Consumo: Preferentemente antes de 18 meses -Peso aproximado: 250gr - 270gr, envasado al vacío.
Queso Tonelito Semicurado de Mezcla Natural Elaborado de forma tradicional con leche pasteurizada de Ovino, Bovino y Caprino. Con 1-2 meses de curación ligera y sabor suave y agradable. ¡¡¡¡ Ideal para regalar !!!! Peso aprox 500gr-600 gr./pieza Quesos Artesanos Fanbar.
Queso de Oveja con Paté de Trufa Negra Cuña A la personalidad que imprimen los matices de los pastos de nuestra zona que alimentan a los ganados que nos proveen, unimos los aromas y texturas del paté de trufa negra “Aestivum Vitt”, boletus y champiñón.Medalla de Plata en los World Cheese Awards 2023, celebrados en Trondheim (Noruega).
-Composición: Elaborado con leche cruda pura de oveja. -Periodo de curación: de 3 a 4 meses -Conservación: Entre 8 y 10ºC -Consumo: Preferentemente antes de 18 meses -Peso aproximado: 0'260-0'300 Kg.
Queso de Oveja Semicurado. Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja en la sierra de Albarracín. Se caracteriza por ser un queso con sabor intenso y ligeramente cremoso ya que su curación es de 4 meses. Quesos Artesanos de Teruel, Sierra de Albarracín.
