Queso Vaca-Cabra Curado

Crema de Queso Azul de Oveja
Crema de oveja al queso azul, de media maduración “Etiqueta Azul”.
Ideal para tostadas, canapés... para acompañar con un buen vino y una velada con amigos.
Peso aprox. 0.150 Kg.
Sierra de Albarracín.

Crema de Queso de Rulo de Cabra
Crema de queso de leche de cabra de media maduración “Etiqueta Blanca” con queso de rulo de cabra.
Peso aprox 0.150 Kg.
Sierra de Albarracín

Queso de Mezcla Cabra-Vaca Semicurado Los Santanales
Este queso tiene un aroma y un sabor que sorprende gratamente.
La textura es cremosa, elástica y de color blanco al corte. Su corteza es de color natural, ya que es cepillado de forma manual. Además tiene que ser volteado (cambiado de posición) muy a menudo hasta que el queso consigue la madurez perfecta.
Este queso semicurado está para comérselo cuando cumple los 25-35 días, dando un sabor especial.
Peso aprox. 0,350Kg - 0,400 Kg
Elaborado de forma tradicional con leche de cabra y vaca, cuajo, sal y fermentos lácteos en Ejulve.

Queso de Vaca y Cabra Semicurado Saravillo
Este queso tiene un aroma y un sabor que sorprende gratamente.
La textura es cremosa, de sabor suave y de color blanco al corte. Su corteza es de color natural, ya que es cepillado de forma manual. Además tiene que ser volteado (cambiado de posición) muy a menudo hasta que el queso consigue la madurez perfecta.
Este queso semicurado está para comérselo cuando cumple los 2 meses de curación, dando un sabor especial. Peso aprox. 0,500Kg - 0,520 Kg
Elaborado de forma tradicional en Saravillo.

Queso de Oveja Semicurado Granja Perales

Queso semicurado de oveja elaborado de manera artesanal y natural (sin conservantes),
con leche cruda de ovejas de Teruel. Madurado durante 3 meses y cepillado con
Aceite de Oliva Virgen Extra del Bajo Aragón. Medalla de bronce en el Concurso Mundial de Quesos de 2022.
Sorprendentemente jugoso y con retrogusto agradable y prolongado.
Peso aproximado: 0'220 - 0'250 Kg.

Queso de Oveja "CINCHA" Cuña

Queso de color blanco marfil, con un sabor pleno e intenso, como caracteriza al más puro queso de oveja.
-Composición: Elaborado con leche cruda pura de oveja.
-Periodo de curación: de 4 a 9 meses
-Conservación: Entre 8 y 10ºC
-Consumo: Preferentemente antes de 18 meses
-Peso aproximado: 250gr - 270gr, envasado al vacío.

Queso de Tronchón Cabra Curado
Elaborado con leche cruda de Cabra y con 6 meses de curación.
Peso aprox. 440gr - 480gr 
Quesos Artesanos del Tronchón.

Cuña de Queso de Oveja Curado.
Elaborado con Leche Cruda de Oveja y con 6 meses de curación.
Peso aprox. 0.180 Kg - 0.200 Kg
Quesos Artesanos de Teruel, Sierra de Albarracín.

Queso de Tronchón Oveja Semicurado
Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja.
Se caracteriza por su sabor intenso ya que se trata de un queso con 2 meses de curación.
Peso aprox. 0,460kg - 0,500 Kg.
Quesos Artesanos del Tronchón.

Queso Los Tambores Oveja Curado.
Elaborado con Leche Cruda de Oveja y con 6 meses de curación.
Se trata del queso artesano más antiguo de Teruel, elaborado de forma artesanal.
Es nuestro queso mas tradicional y se elabora hace mas de 40 años.
Quesos Artesanos Fanbar.

Cuña de Queso de Oveja al Romero.
Elaborado con Leche Pasteurizada de Oveja y con 4 meses de curación.
Peso aprox. 0.220 Kg - 0.250 Kg
Quesos Artesanos de Teruel, Sierra de Albarracín.

Cuña de Queso de Oveja al Vino
Elaborado con 100% Leche Pasteurizada de Oveja y con 4 meses de curación.
Ingredientes: leche de oveja, fermentos lácteos, vino tinto y sal.
Peso: 0.250gr aprox.
Quesos Artesanos de Teruel, Sierra de Albarracín.

Queso de Cabra con Moho Tierno Entero 

Corteza lisa y cerrada, enmohecida. Corte compacto, ciego, con poca elasticidad, de color blanco marfil. Sabor franco, graso y cremoso.
-Composición: Elaborado con leche pasteurizada pura de cabra.
-Periodo de curación: de 2 a 3 meses
-Conservación: Entre 8 y 10ºC
-Consumo: Preferentemente antes de 6 meses
-Peso aproximado: 900 gr - 950 gr.

Queso de Cabra y Vaca Curado Los Santanales
Queso Curado de Leche Pasteurizada de Cabra y Vaca de pasta firme, consistente y de color blanco. 
Nuestro queso tiene un aroma y un sabor que sorprende gratamente. Su corteza es natural, ya que se cepilla manualmente y voltea. Curado entre 35 y 45 días aproximadamente.
Peso aprox. 0,370 - 0,400 Kg
Elaborado de forma tradicional con leche de cabra, cuajo, sal y fermentos lácteos en Ejulve.

Queso de Tronchón Oveja Curado
Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja.
Se caracteriza por su sabor intenso ya que se trata de un queso con 6 meses de curación.
Peso aprox. 0.465gr - 0.500 Kg.
Quesos Artesanos del Tronchón.

Queso de Oveja con Paté de Trufa Negra Cuña
A la personalidad que imprimen los matices de los pastos de nuestra zona que alimentan a los ganados que nos proveen, unimos los aromas y texturas del paté de trufa negra “Aestivum Vitt”, boletus y champiñón. Medalla de Plata en los World Cheese Awards 2023, celebrados en Trondheim (Noruega).

-Composición: Elaborado con leche cruda pura de oveja.
-Periodo de curación: de 3 a 4 meses
-Conservación: Entre 8 y 10ºC
-Consumo: Preferentemente antes de 18 meses
-Peso aproximado: 0'300-0'320 Kg.