Lomo Embuchado 400g

Pierna de Cecina de Cabra
Basándose en el sabor tradicional de la auténtica Cabra de la montaña, para  la elaboración de una de las mejores cecinas que se realizan en la sierra del Maestrazgo.
Unos cuantos meses de curación dan como resultado una de las mejores cecinas con una carne de sabor peculiar, intenso, propio de la especie, poco salada y con un aroma característico a las especies naturales.
Peso aprox  1'8 Kg - 2 Kg

Bolsa de jamón Denominación de Origen Teruel
Presentado en bolsa de Jamón Fileteado, estupendo para abrir y consumir.
El auténtico Jamón DOTeruel con un sabor inconfundible gracias a su grasa infiltrada que lo hace deliciosos.
Peso Aprox. 180g por bolsa.

Jamón Gran Reserva a Trozos de 7Kg - 8Kg

Es un jamón curado en secadero al natural de Castellote, en el Maestrazgo turolense. Con un periodo de curación mínimo de 18 meses. El Jamón se presenta cortado en mazas, su sabor es suave al paladar, y bajo en sal. El color es rojizo con aspecto brillante.
Se presenta envasado en varias piezas más 2 huesos. Su peso estará sobre 5,5 Kg - 6 Kg, ya que se desechan los huesos y pezuña del jamón que no sirven. Este formato es ideal para un consumo no muy habitual; por lo tanto, una vez abierto debe de conservarse en la nevera y envuelto en un trapo de algodón preferentemente e incluso con film transparente.

Trozo de Panceta Curada Natural de Carne de Cerdos de Denominación de Origen Teruel.
Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor intenso y su gran curación.
Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)

Longaniza con Trufa
Producto hecho con magro y panceta de cerdo especias y trufa negra (tuber melanosporum).
Es un producto de muy alta calidad y categoría gourmet.
Pieza de 0.260-0.290 Kg aprox.
Elaborado en el pueblo de Ejulve, comarca del Maestrazgo.

Taco de Cecina de Toro o Cecina de Ternera.
Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor intenso, su pizca de sal perfecta y por carecer de grasa.
Elaborada únicamente por carne de ternera selecta y por una pizca de sal perfecta.
Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)

Pieza de Lomo Embuchado de Carne de Cerdos de Denominación de Origen Teruel.

Este producto ofrece una de las mejores selecciones de lomo procedente de los cerdos con Denominación de Origen Teruel. Muy jugosos al paladar por su grasa infiltrada, de aroma suave con una carne curada con pimentón, ajo y otras especias que le confieren a estas piezas un sabor intenso y delicado.
Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor suave y su gran curación.
Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)

Taco de Cecina de Toro o Cecina de Ternera.
Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor intenso, su pizca de sal perfecta y por carecer de grasa.
Elaborada únicamente por carne de ternera selecta y por una pizca de sal perfecta.
Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)

Jamón de Cerda
Destaca por su jugosidad.
Curación aproximada de 20 meses.

Paleta Gran Reserva Sierra Maestrazgo
La Paleta Gran Reserva es un producto muy sabroso, ya que su carne esta infiltrada de grasa que la hace exquisita al paladar.

A diferencia del jamón, la paleta está elaborada con las patas delanteras de los cerdos, curados en un extraordinario entorno medioambiental que ofrece a nuestros productos ese sabor característico del jamón de las tierras de la Sierra del Maestrazgo turolense.
El tamaño de las patas es la principal diferencia, ya que el proceso de elaboración es el mismo en ambos casos.
Curado al natural en la Sierra del Maestrazgo, Castellote (Teruel)

Taco de Cecina de Toro o Cecina de Ternera.
Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su sabor intenso, su pizca de sal perfecta y por carecer de grasa.
Elaborada únicamente por carne de ternera selecta y por una pizca de sal perfecta.
Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)

Pierna de Cecina de Cabra
Basándose en el sabor tradicional de la auténtica Cabra de la montaña, para  la elaboración de una de las mejores cecinas que se realizan en la sierra del Maestrazgo.
Unos cuantos meses de curación dan como resultado una de las mejores cecinas con una carne de sabor peculiar, intenso, propio de la especie, poco salada y con un aroma característico a las especies naturales.
Peso aprox 2'4 - 2'6 Kg

Pierna de Cecina de Cabra
Basándose en el sabor tradicional de la auténtica Cabra de la montaña, para  la elaboración de una de las mejores cecinas que se realizan en la sierra del Maestrazgo.
Unos cuantos meses de curación dan como resultado una de las mejores cecinas con una carne de sabor peculiar, intenso, propio de la especie, poco salada y con un aroma característico a las especies naturales.
Peso aprox 2-2'2 Kg

Taco de Punta de Jamón Reserva Duroc.

Jamones De Curación entre 17-18 meses y Secados al Natural. 
La Punta del jamón es la parte opuesta a la pezuña del pernil. Es una de las partes más sabrosas
junto con la maza, es carnosa y contiene grasa infiltrada. 
Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)

Bolsas de jamón Gran Reserva
Presentado en bolsa de Jamón Fileteado, estupendo para abrir y comer.
Peso aprox. 180g por bolsa.

Pieza de Cabezada de Lomo de Carne de Cerdos de Denominación de Origen Teruel.

Este producto ofrece una de las mejores selecciones de cabezada procedente de los cerdos con Denominación de Origen Teruel. Muy jugosos al paladar por su grasa infiltrada, de aroma suave con una carne curada con pimentón, ajo y otras especias que le confieren a estas piezas un sabor intenso y delicado.
Piezas Con Secado al Natural, se caracteriza por su grasa infiltrada que la hacer tener un sabor muy sabroso.
Secadero Sierra Maestrazgo (Castellote)